“木瓜椰奶冻是一份和椰子香味密切相关的甜品，新鲜的木瓜，馥郁的椰香，美食真的能愉悦人的心情！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
木瓜椰奶冻的做法步骤
-
1准备食材； -
2木瓜去蒂，挖掉籽备用； -
3冰水泡软吉利丁片后捞出沥干； -
4牛奶、淡奶油、糖和佳乐椰浆三角包搅匀，入锅加热至糖融，离火； -
5放入吉利丁片，余温搅拌至融化； -
6待凉后倒入木瓜中； -
7封上保鲜膜，冷藏至凝固后切块即可。
小窍门
1.吉利丁片因融点低，30几度就会融化开，所以常温水泡的话容易使之融化而导致后面做木瓜椰奶冻不易成型，尤其在夏季。故需用冰水泡，也可去腥；
2.图上木瓜在600g左右；
3.步骤6下方用一个碗托着起固定作用。
2.图上木瓜在600g左右；
3.步骤6下方用一个碗托着起固定作用。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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