诗文 | 木瓜椰奶冻 |
释义 |
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食材明细
木瓜椰奶冻的做法步骤
小窍门
1.吉利丁片因融点低,30几度就会融化开,所以常温水泡的话容易使之融化而导致后面做木瓜椰奶冻不易成型,尤其在夏季。故需用冰水泡,也可去腥;
2.图上木瓜在600g左右; 3.步骤6下方用一个碗托着起固定作用。
使用的厨具:煮锅
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