诗文 | 红烧牛肉面 |
释义 |
食材明细
红烧牛肉面的做法步骤
小窍门
1、我选的是科尔沁牛腩,闻上去一点也不腥而且有股淡淡的奶香味。牛腩口感比牛肉好,因为牛腩有筋,并且不柴。
2、因为家中有小孩,所以没放辣椒,喜欢吃辣的朋友可以适当添加。 3、牛肉冷水下锅煮出血污才能保证煲出的汤清。 4、煲的时候可以时不时地尝下味道,可以根据个人口味适当添加盐和生抽。
使用的厨具:汤锅、平底锅
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