“馒头谁都吃过，但用红薯做的馒头，你就不一定吃过。这种馒头远比白面馒头好吃，尤其适合中老年人。中老年人可适当吃些红薯馒头，有利于消化吸收，有通便作用。从营养上来看每100克红薯含蛋白质0.9克，粗纤维0.5克，钙77毫克，且含有缬氨酸，亮氨酸，异亮氨酸，苏安酸等多种安基酸，这些营养成份都是中老年人需要的。如果将红薯和米，面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用，如果再配点咸菜萝卜等一起吃就可以减少胃酸的产生。红薯最好早上中午吃，尽量不要空腹吃(反酸，烧心)，吃红薯一天最好不要超三两，红薯别和过甜的东西一起吃。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香红薯馒头的做法步骤
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1普通面粉600克，纯鲜牛奶100克，红薯泥200克。 -
2把面粉红薯泥牛奶放一起，加3克酵母一勺白糖。 -
3搅拌到无干粉。 -
4揉成面团，进行发酵。 -
5大概40分钟，就可以了。 -
6揉好面，擀成大片卷起来。 -
7卷起来，切成馒头。 -
8全部做好了。 -
9放锅里。 -
10锅里加冷水，20分钟后开蒸。开锅后再蒸20分钟，关火后过几分钟开盖。 -
11奶香红薯馒头、蒸好了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
馒头花卷