食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
流沙包的做法步骤
-
1首先制作流沙馅，将蛋黄蒸熟用刀背压揉烂。 -
2将70克玉米粉、100克白糖和50克奶粉加入蛋黄里。 -
3用手抓捏混合匀匀。 -
4将100克黄油隔水溶化后，加入蛋黄里。 -
5搅拌匀，最后加入50克红萝卜汁或牛奶拌匀成流沙馅，将流沙馅放入冰箱冷藏凝固。接下来和面团 -
6将酵母用温水兑开，面粉、奶粉混合，加入酵母水和成面团。马上整行，不需先发酵。 -
7将面团切成等份。 -
8取一小面团扞成圆片，包入流沙馅。 -
9包好捏紧收口，不要留有洞口，以免蒸时馅流出来。用同样做法依次做完剩余面团。 -
10将所有做好的包子排入已擦过油的蒸笼里，锅里先放够蒸包的水，将包子放入盖紧，在太阳底下发酵至2.5倍大。 -
11将发酵好的包子连同蒸锅一起上炉烧开后，再用大火蒸10分钟完成。 -
12成品。 -
13小提醒：由于各种面粉吸水量不同，和面时，水量视面团软硬适当调整。
所属分类：
主食
面食
家常菜
- 手抓饭
- 素锅包肉
- 腊肉下白菜苔
- 土豆丝蛋卷饼
- 补血益气葛粉羹
- 惹味烤鸡翅
- 芹菜叶鸡蛋饼
- 麻辣鲜香----水煮牛肉
- 椰香小土司
- 清蒸花蟹
- 糖火烧
- 荸荠肉片
- 可乐鸡翅
- 可可花生曲奇
- 清炒红苋菜
- 黄瓜拌海蛰
- 初春的养阳汤菜------酸汤羊肉
- 蓝莓山药
- 给女人自己的宠爱——紫心老南瓜
- 全麦红豆饼
- 辣子鸡丁
- 双椒玉米土豆饼
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- 以管窥豹
- 以类什么什么的成语
- 以类相从
- 以索什么什么的成语
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- 赠禹航姚孟峡（清·钱澄之）
- 赠离曲（唐·王建）
- 赠禽衍陆生（元·袁易）
- 赠秀卿（清·孙原湘）
- 赠秀夫如江东（明·陈献章）
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