食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 未知 难度
流沙包的做法步骤
-
1首先制作流沙馅，将蛋黄蒸熟用刀背压揉烂。 -
2将70克玉米粉、100克白糖和50克奶粉加入蛋黄里。 -
3用手抓捏混合匀匀。 -
4将100克黄油隔水溶化后，加入蛋黄里。 -
5搅拌匀，最后加入50克红萝卜汁或牛奶拌匀成流沙馅，将流沙馅放入冰箱冷藏凝固。接下来和面团 -
6将酵母用温水兑开，面粉、奶粉混合，加入酵母水和成面团。马上整行，不需先发酵。 -
7将面团切成等份。 -
8取一小面团扞成圆片，包入流沙馅。 -
9包好捏紧收口，不要留有洞口，以免蒸时馅流出来。用同样做法依次做完剩余面团。 -
10将所有做好的包子排入已擦过油的蒸笼里，锅里先放够蒸包的水，将包子放入盖紧，在太阳底下发酵至2.5倍大。 -
11将发酵好的包子连同蒸锅一起上炉烧开后，再用大火蒸10分钟完成。 -
12成品。 -
13小提醒：由于各种面粉吸水量不同，和面时，水量视面团软硬适当调整。
所属分类：
主食
面食
家常菜
- 葱油炒大虾
- 双椒合菜
- 鸡胸肉色拉
- 野菜 炸香椿鱼
- 野菜 香椿拌豆腐
- 麻辣蒜薹炒肉
- 清蒸鲈鱼
- 玉米面菜团子
- 四季豆烧肉
- 苹果螃蟹
- 五香烤排骨
- 鼠曲草小团子
- 豉汁凤爪
- 松软鸡蛋饼
- 焯水西蓝花
- 香蕉芝士饼
- 铁板豆腐
- 叉烧酱鸡翅
- 烹蛋
- 杨枝甘露
- 水果一一红火龙果冰棒
- 香煎鲫鱼
- 排骨腊肠面
- 青花椒水煮鱼片
- 鲜虾芦笋炒河粉
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- 言出祸从
- 言出祸随
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- 言十妄九
- 言发什么什么的成语
- 言发祸随
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- 言听行从
- 言听计从
- 言听计用
- 言听计行
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- 送肖甫司马于清洋江口（明·王世贞）
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- 送肖鹤陈邑侯五首（明·欧阳建）
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