“喜欢鲜笋，爽口脆，搭配猪肝、瘦肉，猪肝的甘甜，瘦肉的嫩滑，笋的鲜，一道开胃家常美味。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
猪肝瘦肉炒鲜笋的做法步骤
-
1准备的食材。 -
2猪肝瘦肉切片，加蚝油、酱油、生粉腌制一会，其他配菜备齐。
-
3热油爆香蒜末、辣椒，倒入鲜笋。
-
4炒两分钟盛出来备用。
-
5另起锅，爆香蒜末，倒入猪肝、瘦肉。
-
6快速翻炒至七分熟。
-
7倒入鲜笋一起翻炒。
-
8大火快炒一分钟。
-
9加入适量食盐、蚝油、酱油调味。
-
10加入葱段炒匀即可。
-
11成品。
小窍门
猪肝、瘦肉不宜炒太久，炒老了口感不好。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐