“一款简单清爽的家常小炒。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青瓜炒鸡蛋的做法步骤
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1将鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅打均匀。 -
2青瓜切去头尾，切菱形片，蒜拍碎。
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3炒锅放油烧热，将鸡蛋煎好盛出备用。
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4锅中放少许油烧热，放入蒜蓉炒出香味。
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5放入青瓜片，翻炒片刻，放少许盐。
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6放入煎好的鸡蛋。
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7快速翻炒均匀。
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8装盘。
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9成品。
小窍门
青瓜炒至断生即放盐、放鸡蛋，快速翻炒均匀即可，不要久炒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜