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诗文
青瓜炒鸡蛋
释义
“一款简单清爽的家常小炒。”
食材明细
主料
鸡蛋
3个
辅料
青瓜
1根
调料
盐
少许
蒜蓉
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
青瓜炒鸡蛋的做法步骤
1
将鸡蛋打入碗中,加少许盐,搅打均匀。
2
青瓜切去头尾,切菱形片,蒜拍碎。
3
炒锅放油烧热,将鸡蛋煎好盛出备用。
4
锅中放少许油烧热,放入蒜蓉炒出香味。
5
放入青瓜片,翻炒片刻,放少许盐。
6
放入煎好的鸡蛋。
7
快速翻炒均匀。
8
装盘。
9
成品。
小窍门
青瓜炒至断生即放盐、放鸡蛋,快速翻炒均匀即可,不要久炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 快手菜
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自东郊移牡丹于厅事感赋(清·袁保恒)
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自东门泛舟至竹西亭登昆丘入蒙谷戏题二首(宋·刘敞)
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更新时间:2026/6/30 16:32:46