“加泰罗尼亚是位于伊比利亚半岛东北部的地区，为西班牙的自治区之一，首府巴塞罗那。相对于西班牙其他地区，在文化发展上具有一定的自主性，是西班牙经济较为发达、独立意识也较鲜明的地区。该地区在2017年搞过独立，成立了加泰罗尼亚共和国，仅在独立法案通过半小时后，就被西班牙政府根据宪法强制解散了独立政府。加泰罗尼亚地区靠地中海，尤其使巴塞罗那著名的地中海边的度假胜地，来到这里怎能不试试海鲜，这道风味独特又简单易学的异域风情海鲜锅介绍给你。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
加泰罗尼亚海鲜锅的做法步骤
-
1海鲜可以根据自己的口味随意放。 -
2大葱不要刨开，直接切成环，洋葱切碎，鱼排切小块，用厨房纸吸干水分，撒黑胡椒和盐腌制。
-
3锅中放油，放入蒜片爆香。
-
4放入洋葱碎炒熟。
-
5放入大葱圈炒软。
-
6放入罐装番茄和白葡萄酒煮开。
-
7加入混合海鲜，加盐，辣椒粉调味，炖煮大概15分钟。（注意全程中小火，不要加水，海鲜和蔬菜都会出水的）。
-
8最后放入鱼块，加盖煮熟。
-
9再煮大概10-15分钟。
-
10出锅，风味独特，配米饭配面包都很好吃，还可以做烫吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
海鲜