“简单美味的快手菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清蒸黄鱼的做法步骤
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1刮鳞、去腮、挖出内脏，清洗干净。 -
2在背鳍一侧肉厚处切一刀至骨骼处，便于入味。
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3蒸锅烧开，放入鱼，放几片姜。大火蒸8分钟。
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4倒掉盘中渗出的汤汁。
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5将葱丝码放在鱼身上。
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6淋上热油，呲出葱香味。
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7淋上蒸鱼豉油。
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8成品。
小窍门
1.鱼小，不需要提前腌制，吃时蘸汁即可。
2.倒掉蒸鱼时渗出的汤汁。
2.倒掉蒸鱼时渗出的汤汁。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜