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诗文
绿豆排骨
释义
“酱香粉糯,清热解毒。”
食材明细
主料
酱排骨
500克
绿豆
300克
辅料
料酒
4茶匙
胡椒
8粒
花椒
少许
老姜
少许
酱香 口味
炖 工艺
数小时 耗时
普通 难度
绿豆排骨的做法步骤
1
绿豆淘洗,泡发一夜;
2
自制酱排骨冲洗,清水泡两小时左右;
3
排骨冷水下锅,放料酒淖水;
4
将排骨捞出冲洗、剁长块,放入压力锅,倒入绿豆,加花椒、姜粒、胡椒;
5
加足水,压三十分钟,泄压后收汁六分钟即可。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/3/15 4:01:39