“吃猪蹄的时候买的莲藕，早上拿一节来凉拌，最经典的味道，姜汁莲藕，放了姜和醋，就是那个味儿！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
姜汁莲藕的做法步骤
-
1１、材料图 -
2２、莲藕去皮切薄片 -
3３、将切好的莲藕片焯水 -
4４、断生即出锅过凉 -
5５、取一料碗，用姜磨把姜磨成末， -
6６、加入醋和生抽，稍等一会 -
7７、加适量糖 -
8８、加适量盐调均匀 -
9９、将过凉后的莲藕片纳碗，倒上调好的姜醋汁，撒上小葱碎。
小窍门
１、凉拌莲藕应选择白莲藕，比较脆。
２、这个菜投凉很关健，可以保证脆脆的口感。
３、加一点点糖可以使菜品口感更柔和。
２、这个菜投凉很关健，可以保证脆脆的口感。
３、加一点点糖可以使菜品口感更柔和。
使用的厨具：煮锅
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