“今天做的这款花卷没有用传统的方法蒸制，而是采用了生煎的方法，成品口感非常好。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
生煎花卷的做法步骤
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1面粉、清水、酵母混合，和成光滑的面团。 -
2醒发1.5小时。 -
3醒好的面团排气，松弛15分钟。 -
4擀成大面片。 -
5刷上适量植物油，撒上盐、葱花和熟芝麻。 -
6从下向上卷起。 -
7切成大小均匀的段。 -
8取一份用筷子在中间压一下。 -
9揪住两端拉长。 -
10拧一下。 -
11两端掐紧，整理一下。 -
12做好全部，醒30分钟。 -
13铸铁煎锅中放入适量植物油。 -
14将醒好的花卷放入煎锅中。 -
15小火煎至花卷底部金黄。 -
16倒入少量水，盖上盖子焖大概10分钟左右，至锅中水烧干即可。 -
17松软的小花卷做好了。 -
18好吃松软，底部非常漂亮。 -
19归·禾器的这款煎锅真的很好用，推荐哦??。 -
20成品图。
小窍门
厨具选择的是归·禾器的煎锅，受热均匀，花卷底部颜色非常棒，如果想入手煎锅，这款非常不错哦。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
馒头花卷