食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯糯米粿的做法步骤
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1紫薯上锅蒸熟。 -
2把糯米饭放小盆里，把蒸熟的紫薯倒入。 -
3再加适量白糖，水搅拌。 -
4进而戳成糯米团子。 -
5把竹叶放入烧开的水里煮下，捞起备用。 -
6把糯米团戳成小条。 -
7再分成均等的小剂子。 -
8捏成如图形状。 -
9把馅料放进中间的位置。 -
10包好后戳圆。 -
11把竹叶头尾剪掉，再剪成三段，用刷子在中心位置刷的油。 -
12把做好的粿放中间。 -
13做好的成品。 -
14放入蒸锅里蒸15分钟。 -
15待熟出锅，把竹叶顺着粿的形状剪掉边缘，即成品。
小窍门
馅料可根据个人口味可用豆沙，也可用自己抄的笋干或包菜……等，可甜可咸
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
下午茶