猪肥膘切丁，我用的是土猪五花的肥肉，因为他的肥肉太厚了熬点猪油正好吃，也可以用猪板油熬！

洗净放到锅里，加一碗水慢慢加热至水分蒸发慢慢的油会熬出来不要开太大火

慢慢的??的肥膘开始缩小待慢慢变黄不要太干不要太大火否则颜色就没有那么白了，不要等太干就可以关火了过滤加些盐然后放入干净的容器中，如果要做甜品点心可以不加盐或加一点点，加盐是为了可以保质更久

装在容器中待猪油冷却后可以放到冰箱里储藏

冷却后的状态

看起来不错吧

冰箱冷藏吃的时候可以取一些，可以炒菜，烙饼，做甜点，做面炝锅，总之，只要你喜欢，它就是万能的??