“想吃炒饭的时候，我习惯在上一餐多做一些米饭，然后让米饭变成旧饭，再炒”
食材明细
- 葱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蛋炒饭的做法步骤
-
1上一餐的米饭搅拌开来，打一个蛋黄进去，加入适量的盐和鸡精，混合均匀 -
2准备好配料：青菜和香菇
-
3之前拌米饭剩下的蛋清再加入一颗鸡蛋，加盐搅匀
-
4摊鸡蛋
-
5热油锅，炒香菇
-
6把青菜也放进去炒一下，（上一餐的红烧肉还有几块，我一起切小了放进去作为配料），炒好的菜调味一下，放盘子里备用
-
7大火炒米饭
-
8等米饭快干的时候（呈现一粒一粒），把之前炒好的菜放进去，翻炒几下
-
9出锅，简易的鸡蛋炒饭就可以开吃了
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
炒饭
夏季食谱
午餐
学生