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诗文 蛋炒饭
释义
蛋炒饭的做法
“想吃炒饭的时候,我习惯在上一餐多做一些米饭,然后让米饭变成旧饭,再炒”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 两个
  • 香菇 若干
  • 青菜 少许
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 生抽 适量
  • 葱香 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蛋炒饭的做法步骤

  • 蛋炒饭的做法步骤:1
    1
    上一餐的米饭搅拌开来,打一个蛋黄进去,加入适量的盐和鸡精,混合均匀
  • 蛋炒饭的做法步骤:2
    2
    准备好配料:青菜和香菇
  • 蛋炒饭的做法步骤:3
    3
    之前拌米饭剩下的蛋清再加入一颗鸡蛋,加盐搅匀
  • 蛋炒饭的做法步骤:4
    4
    摊鸡蛋
  • 蛋炒饭的做法步骤:5
    5
    热油锅,炒香菇
  • 蛋炒饭的做法步骤:6
    6
    把青菜也放进去炒一下,(上一餐的红烧肉还有几块,我一起切小了放进去作为配料),炒好的菜调味一下,放盘子里备用
  • 蛋炒饭的做法步骤:7
    7
    大火炒米饭
  • 蛋炒饭的做法步骤:8
    8
    等米饭快干的时候(呈现一粒一粒),把之前炒好的菜放进去,翻炒几下
  • 蛋炒饭的做法步骤:9
    9
    出锅,简易的鸡蛋炒饭就可以开吃了
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   家常菜   炒饭   夏季食谱   午餐   学生  
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更新时间:2025/3/15 13:38:24