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诗文 香炸刀鱼
释义
香炸刀鱼的做法

食材明细

主料
  • 刀鱼 500g
辅料
  • 3勺
  • 十三香 2勺
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 3勺
  • 味精 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

香炸刀鱼的做法步骤

  • 香炸刀鱼的做法步骤:1
    1
    刀鱼去头,尾,肠子,洗净,剪成小段。加入盐,味精,十三香,入味大约1小时。
  • 香炸刀鱼的做法步骤:2
    2
    腌制好的刀鱼加入一个鸡蛋,淀粉搅拌均匀。
  • 香炸刀鱼的做法步骤:3
    3
    锅中放油,烧热后转小火,下入刀鱼,炸至金黄捞出。
  • 香炸刀鱼的做法步骤:4
    4
    炸好后控油,装盘。

小窍门

鱼弄的比较多,现吃现放鸡蛋和淀粉。其他腌好的鱼可以放入保鲜盒,放在冰箱中冻起来,什么时候想吃拿出一小盒,放上鸡蛋淀粉再炸。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 20:18:37