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诗文
凉拌菠菜粉
释义
食材明细
主料
干粉丝
1把
菠菜
250克
辅料
大蒜
3瓣
配料
米醋
2汤匙
生抽
1汤匙
盐
1/4茶匙
糖
1茶匙
香油
1/2茶匙
原味 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌菠菜粉的做法步骤
1
将粉丝浸泡在温水中浸泡至软,放入开水中焯烫20秒钟后捞出,放入冷水中过凉,捞出沥干备用。
2
菠菜洗净后,放入焯过粉丝的开水中,焯烫30秒钟后捞出,放入冷水中过凉后,捞出沥干。切掉菠菜的头部,然后再改刀切成5厘米长的小段,倒入大碗中,再倒入焯好的粉丝。
3
大蒜去皮后,用压蒜器压成蒜泥。将米醋,生抽,盐,糖和香油搅拌均匀后,淋入菠菜和粉丝中,再搅拌均匀即可,吃前撒上一些白芝麻,味道更好。
小窍门
如果不喜欢吃粉丝可把粉丝换成炸好的花生仁就变成果仁菠菜了
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/3/13 11:53:29