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诗文 糊塌子
释义
糊塌子的做法

食材明细

主料
  • 西葫芦 一个(小个)
  • 胡萝卜 半个
辅料
  • 一棵
  • 鸡蛋 一个
  • 面粉 30克
  • 适量
  • 咸香 口味
  • 烙 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

糊塌子的做法步骤

  • 糊塌子的做法步骤:1
    1
    备好食材,西葫芦一小个,胡萝卜半个,起调色的作用
  • 糊塌子的做法步骤:2
    2
    西葫芦和胡萝卜分别擦成细丝
  • 糊塌子的做法步骤:3
    3
    把西葫芦丝,胡萝卜丝放大碗里,加入葱花,打上一个鸡蛋,放三十克面粉,加适量盐
  • 糊塌子的做法步骤:4
    4
    加入少许水调成糊
  • 糊塌子的做法步骤:5
    5
    饼铛中火,锅热,刷油
  • 糊塌子的做法步骤:6
    6
    倒入一勺糊,用锅铲摊平
  • 糊塌子的做法步骤:7
    7
    等上面的面糊凝固了翻面
  • 糊塌子的做法步骤:8
    8
    翻面,把背面也烙成金黄色
  • 糊塌子的做法步骤:9
    9
    出锅

小窍门

不要加太多的水,因为西葫芦里加了盐,会出很多汤的,可以先把糊调好了,如果太稠就少放点水,调匀即可。
使用的厨具:电饼铛
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/2/11 5:49:02