“客家人腌制的萝卜干搭配鮰鱼，体现出了鱼的鲜和甜。”
食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
鮰鱼炖萝卜干的做法步骤
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1客家萝卜干。 -
2切成小块，用水泡淡。
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3处理好的鮰鱼，加入适量蠔油、生抽、蛋1只，拌匀腌制。
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4锅烧热下油、下鱼块煎。
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5煎好1面，翻面加入葱姜蒜再煎。
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6加入萝卜干、红萝卜和水盖上锅盖煮开后转小火慢炖。
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7调味收汁，洒上胡椒粉淋上香油出锅。
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8装盘。
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