正宗煎烧小鲳鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	煎烧小鲳鱼
释义	“小鲳鱼肉质细腻，刺少，最适合老年人和孩子食用。” 食材明细主料小鲳鱼 7条辅料葱适量姜适量大蒜适量花椒适量八角适量料酒适量老抽适量醋适量盐适量白糖适量干辣椒适量咸香口味烧工艺一小时耗时普通难度煎烧小鲳鱼的做法步骤 1 小鲳鱼洗净，鱼身两面各划几刀，撒上花椒、八角、盐、葱、姜、料酒拌匀，腌制15分钟。 2 小鲳鱼炸至两面金黄捞出。 3 锅内留底油，倒入干辣椒、葱、姜、大蒜爆炒，加入老抽、醋、料酒、白糖、少量清水，水开后放小鲳鱼，烧5分钟。 4 盛盘。小窍门白糖提鲜，一点点即可。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜下饭菜
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