“记忆中的奶酪多与西餐有关，就是现在也是把奶酪和面包搭配食用的较多。偶发奇想，用奶酪和鸡蛋搭配，烙制一款薄饼用于早餐。品味之后，效果相当地不错，浓浓的奶香味诱人食欲。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
奶酪鸡蛋饼的做法步骤
-
1主辅料：面粉、鸡蛋、奶酪。 -
2面粉中加适量的纯净水，搅拌成面糊。 -
3打入鸡蛋。 -
4搅拌均匀后，静置10分钟再用。 -
5把奶酪去掉包装，切片备用。 -
6烧热不粘煎盘，倒入面糊。（也可以用不粘锅、电饼铛……） -
7凝固后，将其翻面，再烙。 -
8烙制到鸡蛋饼熟，把奶酪片放在上面。 -
9从一头将其卷起。 -
10卷成卷后，稍稍烙制。 -
11翻面再烙10秒，即可出锅。 -
12依次全部烙完。 -
13改刀切成喜欢的形状。 -
14装盘即可上桌食用。
小窍门
1、面糊不可以太干，要求流动性好一些。
2、100克面粉，加1个鸡蛋就可以。
2、100克面粉，加1个鸡蛋就可以。
使用的厨具：平底锅
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