食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
盐酥鸡的做法步骤
-
1鸡腿去骨切块，小葱切成段，准备一勺生抽，一勺料酒，半勺白糖，少许盐和五香粉。 -
2把所有调料倒入碗中，戴上一次性手套抓匀煨一个小时以上入味，我是早上吃，所以头天晚上煨好密封放冰箱里冷藏。 -
3兑炸粉，淀粉和面包屑大概每个五勺吧，根据鸡肉的量调整，再放入椒盐混合均匀。 -
4煨好的鸡块均匀的蘸上炸粉 -
5全部裹好炸粉备用 -
6锅里多放些油，烧至七成热时下入鸡块，炸至鸡块浮出油面，表面变金黄后就捞出控油，我是全程中火炸的，这样鸡块不会炸胡。 -
7装盘开吃，香酥可口，也可以选择自己喜欢的酱料蘸着吃。 -
8成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
中式宴请
产妇
老人
午餐
晚餐
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- 红糖油糕
- 沙皮狗南瓜慕斯蛋糕
- 红烧鸭子
- 排骨炖豆角土豆
- 麻辣啤酒鸡
- 棒骨玉米汤
- 香辣螃蟹
- 煎饼果子(简)
- 清凉绿豆糕
- 美味金丝球
- 香葱苏打饼干
- 沙茶鸭
- 蒸鸡蛋糕
- 红糖红枣美味蛋糕
- 玫瑰奶茶
- 牛油果思慕雪
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- 面粉糊
- 荷兰豆炒肉条
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