““迷你芝麻酥”是用玉米油做的一款中式的茶点，其实自己在家里玩烘焙，有些配方可以修改，比如这款简单的茶点，主要就是油、低粉，当然用黄油会更好，因为家里不是专业的烘焙店铺，缺材料是常用的情况，这时候就要变通用一些替代的材料。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
迷你芝麻酥的做法步骤
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1玉米油中加入鸡蛋，（留一点鸡蛋液刷表面时用）。 -
2再加白糖。 -
3加泡打粉、盐后。用打蛋器充分搅拌均匀。 -
4筛入低粉。 -
5上下翻拌。和成光滑面团，覆盖保鲜膜饧发20分钟左右。 -
6均匀的分成20个生坯，（每个11克左右）团球后装入烤盘。 -
7将其轻轻按扁、刷蛋液。 -
8撒适量黑芝麻。 -
9烤箱预热170度后，放入中下层烤10分钟。 -
10然后160度，放中上层烤8分钟。 -
11取出烤盘，自然晾凉。 -
12装盘即可食用。
小窍门
1、入口即化，很酥香的一道茶点。
2、刷蛋液可以粘牢芝麻。
3、烤制的时间仅供参考。
2、刷蛋液可以粘牢芝麻。
3、烤制的时间仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
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