“这款“奶黄球”即可以单独食用，也可以作为馅料使用。用它代替豆沙馅、枣泥馅，可以包制各式各样的面点和小吃。当然，直接食用也不错，还可以将其滚蘸椰蓉后食用，卖相更好。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
奶黄球的做法步骤
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1主辅料：鸡蛋、澄面、奶粉、黄油、白糖、糕粉 -
2鸡蛋打散，加入白糖搅拌均匀。 -
3倒入软化的黄油。 -
4将其充分的搅拌均匀。 -
5加入澄面、奶粉搅匀。 -
6加少量的糕粉（熟面粉），用糕粉调整粘稠度。 -
7将其搅拌成细腻的面糊。 -
8锅烧开水，把面糊放入旺火蒸10分钟。 -
910分钟后，把面糊上下翻拌均匀。 -
10继续蒸10分钟左右。 -
11这就是蒸好效果，晾凉。 -
12将其团成球状，装盘即可食用。
小窍门
1、也可以用模具压制成自己喜欢的形状。
2、不加糕粉也可以，多放澄面。
3、中间翻拌一次，熟的更均匀一些。
2、不加糕粉也可以，多放澄面。
3、中间翻拌一次，熟的更均匀一些。
使用的厨具：蒸锅
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