“夏天夏天悄悄过去留下小秘密。。看一看冰箱里还存着几包冰淇淋粉，就算是夏季，也没敢高调地吃冰，所以就要想个办法去消耗库存了。也是抱着尝试的心态去做的，介于奶冻和慕斯之间的口感，结果还可以的。”
食材明细
- 果味 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
草莓奶冻的做法步骤
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1吉利丁片用凉水泡软备用。牛奶50g隔水加热，将泡软的吉利丁片放进去，搅拌至融化，放凉备用。 -
2草莓冰淇淋粉100g，加入200毫升纯牛奶，用电动打蛋器打发至颜色发白，稍有纹路。
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3倒入一半的牛奶吉利丁液，用刮刀或手动打蛋器拌匀，重复此动作将剩下的牛奶吉利丁液拌匀。
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4倒入模具中，用锡纸密封，放入冰箱冷藏4小时以上。
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5脱模，单薄的装饰。大写的尴尬。。
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6入口即化，蓬蓬松有慕斯的口感，但又像奶冻Q弹爽滑。
小窍门
吉利丁片需要提前在热牛奶中融化。
使用的厨具：其他
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小吃