“这个季节我们本地有道时令菜叫腌笃鲜，就是用鲜肉加新鲜五花肉和春笋一起炖了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
腌笃鲜的做法步骤
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1五花肉切小块 -
2鸡肉切成小块
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3火腿切成小片
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4春笋剥皮切成小块
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5先把春笋焯水
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6再把五花肉，鸡肉和火腿都焯水，加点姜片和葱结
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7等水开后肉变色后捞出用水冲洗干净
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8为了省时间，我用电高压锅压了20分钟，把肉类放人高压锅中加入适量清水
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9加点料酒，盖上锅盖定时20分钟
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10时间到，把所有的材料倒回砂锅中，加入笋块
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11我还加了点枸杞子再一起炖半小时
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12加点盐调味即可
小窍门
我是为了节省时间用了电压力锅，如果时间充足那就用砂锅炖
使用的厨具：电压力锅、砂锅
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