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诗文 荸荠大蒜炒肉片
释义
荸荠大蒜炒肉片的做法
“前言:结婚以后,一直是我做菜,会做菜的公公光荣退居后位,不会做菜的婆婆更加乐得自在。虽然我之前也不会做菜,但是身为人妻,总得学几道拿手的,现在带着我家九个月的宝宝,天天围着灶台打转,为着一家人的胃而做出所有努力,,,,
这道菜可以说结婚以后做的最多的一道,因为我婆婆会种荸荠(马蹄)。所以每年过年期间,家里都有好多荸荠,大的卖掉,送一些给亲戚朋友,剩下小个的都自己吃,荸荠的水分比较大,所以生吃的口感是极好的,但是荸荠是寒性食物,多吃也不好,所以我都是做成菜来吃的!今天介绍一道《荸荠大蒜炒肉片》味道也是极好的,无论做多少次,家人都是捧场吃的精光!”

食材明细

主料
  • 荸荠 半斤
  • 猪肉 一小块
  • 大蒜 5根
  • 香菇 3朵
辅料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

荸荠大蒜炒肉片的做法步骤

  • 荸荠大蒜炒肉片的做法步骤:1
    1
    猪肉切片,荸荠洗净去皮对半切
  • 荸荠大蒜炒肉片的做法步骤:2
    2
    香菇洗净切片,大蒜洗净切段
  • 荸荠大蒜炒肉片的做法步骤:3
    3
    起油锅先放修猪肉片炒变色
  • 荸荠大蒜炒肉片的做法步骤:4
    4
    放入香菇,大蒜,炒出大蒜独有的香气
  • 荸荠大蒜炒肉片的做法步骤:5
    5
    待大蒜出香气,放入荸荠(马蹄),翻炒片刻
  • 荸荠大蒜炒肉片的做法步骤:6
    6
    放入盐调味,翻炒,再放入适量清水,盖锅盖
  • 荸荠大蒜炒肉片的做法步骤:7
    7
    待荸荠变色熟了,加适量鸡精,即可出锅。

小窍门

之所以选择大蒜香菇与荸荠同炒,一方面大蒜炒过以后香气能出来,香菇就更不用说了,加上胡萝卜片点缀的话就是色香味俱全啦!相信我,味道是不错的
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 9:54:37