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诗文	干煸牛蛙
释义	食材明细 主料 牛蛙 2只 辅料 辣椒 适量 花椒 2勺（腌制） 料酒 2勺 酱油 2勺 胡椒粉 1勺 鸡精 1勺 原味 口味 未知 难度 干煸牛蛙的做法步骤 1 牛蛙提前解冻 2 剁块 3 放入花椒，胡椒粉，五香粉，料酒，生抽，腌制两小时后以六成油温中火进行炸制，炸熟后捞出。将油温烧至八成热，复炸一下捞出。 4 另起锅热油，放入花椒，辣椒段煸香，按次序放入鸡精，小葱，牛蛙翻炒均匀出锅。 所属分类： 热菜   家常菜
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