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诗文
自制绿豆馅
释义
食材明细
主料
绿豆
500克
辅料
红糖
260克
猪油
200克
甜味 口味
炒 工艺
数小时 耗时
普通 难度
自制绿豆馅的做法步骤
1
准备好绿豆
2
绿豆清洗干净,加漠过绿豆两指的水,放入电高压锅,压20分钟,煮熟
3
煮好的绿豆用料理机分次打成泥(如果打不动可以适量加水)
4
绿豆糊放入锅中中小火炒干水分(炒的过程中一开始容易溅,注意适时盖上锅盖,注意安全)
5
不停的翻炒,以免糊锅,分次加入猪油,待第一次加的油完全吸收后再加下一次的,再加入红糖,翻炒均匀,直至绿豆泥可以挂锅铲,能抱成团就行(不用太干)
6
好了??
7
??
小窍门
我这款绿豆馅里的绿豆没有去皮,加的又是红糖,所以颜色请忽略,不影响味道哦,如果要颜色好看可以买去皮的绿豆做,加白糖就行。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 自制酱料
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更新时间:2026/1/12 13:03:28