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诗文
小笨鸡炖蘑菇
释义
“小笨鸡炖蘑菇!汤浓味美热乎乎!”
食材明细
主料
干蘑菇
适量
鸡肉
500g
辅料
葱
1棵
油
2匙
盐
适量
醋
1匙
大蒜
1个
十三香
适量
酱油
1匙
干川椒
2个
姜
5片
原味 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
小笨鸡炖蘑菇的做法步骤
1
1,鸡肉切块,鸡腿分块,鸡翅分块。洗净备用。
2
2烧开水锅中放姜片和鸡块煮一下鸡肉去血味,把表面的沫子用勺子盛出来扔掉,去沫。
3
把鸡汤盛出来备用,锅里放油,辣椒葱段姜片,焯好的鸡块,翻炒出油鸡块变白。
4
3炒好的一起放入高压锅,备好的鸡汤加入高压锅,将要没过鸡肉但还没有超过鸡肉的高度即可,关盖子,达到压力,等3分钟,放气。
5
开盖子,加入蘑菇,加入盐,酱油,醋,葱段,姜片。大蒜。关盖子,再达到压力。等3分钟。
6
再一起放入炒锅,熬几分钟,如果咸了,这时可以加开水,如果味道不够,可以加入点盐调味。出锅!上菜!
使用的厨具:高压锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 19:26:09