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诗文
茄子素菜饺子
释义
“进入伏天了,没啥胃口,那就包点素菜饺子吧!”
食材明细
主料
茄子
适量
韭菜
适量
鸡蛋
5个
辅料
饺子皮
适量
调料
盐
适量
蚝油
少许
十三香
适量
芝麻油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
茄子素菜饺子的做法步骤
1
准备食材:茄子,韭菜和鸡蛋。
2
将茄子削皮切成小丁,用盐腌制片刻;韭菜洗净切碎;鸡蛋打散备用。
3
锅内倒适量油,将鸡蛋煎熟,碾碎。
4
腌过的茄子,将水挤出来,放入锅中炒至水分收干。
5
将鸡蛋和茄子晾凉后,放入韭菜,加入盐、蚝油和十三香拌匀。
6
再倒入芝麻油拌匀均匀。
7
拌匀后就香气扑鼻了。馅料放进饺子皮包好。
8
锅内烧水,将饺子煮熟,香喷喷的茄子馅饺子就好了!
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食 饺子
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更新时间:2025/6/5 13:27:55