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诗文 清爽白玉卷
释义
清爽白玉卷的做法

食材明细

主料
  • 白菜 适量
辅料
  • 粉丝 适量
  • 黄瓜 适量
  • 胡萝卜 适量
配料
  • 泰式甜辣酱 适量
  • 鱼露 适量
  • 其他 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

清爽白玉卷的做法步骤

  • 清爽白玉卷的做法步骤：1
    1
    食材
  • 清爽白玉卷的做法步骤：2
    2
    泰式甜辣酱、泡好的粉丝
  • 清爽白玉卷的做法步骤：3
    3
    用开水烫一下粉丝，之后浸于凉水中备用
  • 清爽白玉卷的做法步骤：4
    4
    香莱也是用开水烫一下，即刻浸入凉水中，备用
  • 清爽白玉卷的做法步骤：5
    5
    胡萝卜洗净去皮、切丝；黄瓜用盐揉搓后洗净、切丝
  • 清爽白玉卷的做法步骤：6
    6
    白菜叶洗净，放在微波炉专用盒中，盒子下层装适量凉水
  • 清爽白玉卷的做法步骤：7
    7
    盖上盖子，放入微波炉，打4分钟（共6片菜叶）
  • 清爽白玉卷的做法步骤：8
    8
    取出后，稍放凉
  • 清爽白玉卷的做法步骤：9
    9
    将梗的部分切除
  • 清爽白玉卷的做法步骤：10
    10
    抹一层甜辣酱
  • 清爽白玉卷的做法步骤：11
    11
    依次摆入适量的粉丝、黄瓜、胡萝卜
  • 清爽白玉卷的做法步骤：12
    12
    卷成卷
  • 清爽白玉卷的做法步骤：13
    13
    卷好的码放另一盘中
  • 清爽白玉卷的做法步骤：14
    14
    用香菜打结
  • 清爽白玉卷的做法步骤：15
    15
    切段
  • 清爽白玉卷的做法步骤：16
    16
    取适量甜辣酱，加少许鱼露（不喜欢的，可以不加），调均
  • 清爽白玉卷的做法步骤：17
    17
    吃时，蘸着酱汁食用。（若不喜欢甜辣酱的，可以选用自己喜欢的酱料）
  • 清爽白玉卷的做法步骤：18
    18
    成品

小窍门

1，白菜用微波炉打熟比较好，不会水叽叽的
2，香菜只烫一下就可以，不要太久，过软很容易断
3，我家微波炉没有高低火之分；一定要隔水打，否则白莱就成干了
使用的厨具：微波炉
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更新时间：2025/12/21 3:55:56