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诗文
蜜汁叉烧肉
释义
食材明细
主料
梅头肉
适量
辅料
葱
适量
生抽
一大勺
老抽
一小勺
蜂蜜
一勺
李锦记叉烧酱
两大勺
白糖
一勺
蚝油
少许
料酒
一勺
姜丝
适量
咸甜 口味
烤 工艺
一天 耗时
高级 难度
蜜汁叉烧肉的做法步骤
1
梅头肉清水洗干净,去除筋膜。
2
切成若干小块儿。
3
取一个小盆,将李锦记叉烧酱,生抽,老抽,蚝油,料酒,白糖,蜂蜜调匀,放入切好的梅头肉与葱姜丝,腌制半小时后捡出扔掉,然后盖上保鲜膜或硅胶盖子冰箱冷藏腌制一夜入味,我腌了24小时。
4
烤箱180°预热,把腌好的肉放在烤架上,上面要垫两层锡纸防止漏汁。
5
送入烤箱中层,180°上下火烤35分钟。
6
取一小碗,调蜂蜜水,比例是1:1。
7
中间取出来要刷两三次蜂蜜水。
8
继续烤至30分钟。
9
时间到取出放凉。
10
香浓可口,吃的时候切片即可。
11
成品图。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烤箱菜 下饭菜
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更新时间:2025/3/18 21:56:09