“山药的吃法有很多，或蒸、或煮、或炒……，中国的饮食文化博大精深、渊远流长，不论怎么做，都是一道美食。今天就用山药与黑木耳搭配，两样都特别的养生，搭配在一起黑白分明，颜色好看又爽口，是道不错的春季养生的素炒佳肴。更何况这雾霾天，不管早晚，不管在哪个地方，都是朦胧一片呢，我们尽量减少外出，同时也应该多吃些清肺润肺排毒养颜的食物，来给我们的身体做大扫除，顺便吃出你的健康和美丽来。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黑木耳炒山药的做法步骤
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1准备好原材料； -
2烧锅开水，将木耳放入锅中焯一下，加入适量的盐；
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3再放入山药片进去焯一下；
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4煮开后再加入青豆进去焯煮，煮开后捞出备用；
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5热锅凉油，放入葱姜蒜末放入锅中爆香；
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6再加入焯锅的木耳山药进去翻炒；
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7翻炒几下后加入盐调味，盛入盘中即可。
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8可以开吃了。
小窍门
1.焯水时要注意以熟易程度，不易熟的先放入，后放入易熟的；2.炒的时候先将葱姜蒜炝锅，再将焯过的食材放入翻炒，最后加入盐调味即可。
使用的厨具：炒锅
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