“冬季是进补的时节，这道豉香蒜苗羊血操作简单，主料羊血是补血的好食材，加入豆豉后让羊血的血腥味消失，更是一道下饭的菜品！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豉香蒜苗羊血的做法步骤
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1羊血放入水中泡一会儿 -
2蒜苗切成5厘米长的小段 -
3羊血切成3厘米厚的块 -
4油七成热时放入蒜苗 -
5蒜苗炒出香味后加入豆豉翻炒 -
6倒入羊血轻轻翻炒，羊血变色后加生抽出锅
小窍门
一是羊血本身就是熟的，倒入锅内后翻炒几下看羊血颜色变暗就出锅，以免时间长了羊血碎掉。二是豆豉和生抽都是咸的，所以这道菜可以不用加盐！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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