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猪肉鲜虾玉米饺
释义
食材明细
主料
面粉
600g
食盐
5g
清水
250g
鲜虾
500g
五花肉
600g
玉米
1条
辅料
花生油
适量
调料
五香粉
适量
食盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
生姜
适量
柱侯酱
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
其他 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
猪肉鲜虾玉米饺的做法步骤
1
面粉600g放入5g食盐。
2
分多次加入清水,一边加平时一边用筷子搅拌。
3
将面粉搅成絮状。
4
将面絮揉成光滑的面团,盖上盖子饧面。
5
准备馅儿:将五花肉切大块放入绞肉机,加入调料组中除料酒外所有调料,开启绞肉机将肉绞碎。
6
肉绞碎后,加入玉米粒,略微绞碎,将绞肉机刀头取出,用筷子将肉馅儿朝一个方向搅打,可分次加入适量清水。
7
鲜虾去头去壳去虾线,切大颗粒,倒入适量料酒。
8
倒入胡椒粉搅匀。
9
将虾仁倒入肉馅儿中,一起搅拌均匀。
10
将面团分成四份,取出一份揉成长条,切成均等面剂,用擀面杖擀成圆片。
11
包入鲜虾猪肉馅儿料,包成饺子,放入饺子盒中。
12
包好的饺子。
使用的厨具:其他
所属分类: 面食
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更新时间:2025/10/1 18:01:02