食材明细
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- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
猪肉鲜虾玉米饺的做法步骤
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1面粉600g放入5g食盐。 -
2分多次加入清水，一边加平时一边用筷子搅拌。
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3将面粉搅成絮状。
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4将面絮揉成光滑的面团，盖上盖子饧面。
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5准备馅儿：将五花肉切大块放入绞肉机，加入调料组中除料酒外所有调料，开启绞肉机将肉绞碎。
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6肉绞碎后，加入玉米粒，略微绞碎，将绞肉机刀头取出，用筷子将肉馅儿朝一个方向搅打，可分次加入适量清水。
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7鲜虾去头去壳去虾线，切大颗粒，倒入适量料酒。
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8倒入胡椒粉搅匀。
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9将虾仁倒入肉馅儿中，一起搅拌均匀。
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10将面团分成四份，取出一份揉成长条，切成均等面剂，用擀面杖擀成圆片。
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11包入鲜虾猪肉馅儿料，包成饺子，放入饺子盒中。
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12包好的饺子。
使用的厨具：其他
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