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诗文 猪肉鲜虾玉米饺
释义
猪肉鲜虾玉米饺的做法

食材明细

主料
  • 面粉 600g
  • 食盐 5g
  • 清水 250g
  • 鲜虾 500g
  • 五花肉 600g
  • 玉米 1条
辅料
  • 花生油 适量
调料
  • 五香粉 适量
  • 食盐 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 生姜 适量
  • 柱侯酱 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 其他 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

猪肉鲜虾玉米饺的做法步骤

  • 猪肉鲜虾玉米饺的做法步骤:1
    1
    面粉600g放入5g食盐。
  • 猪肉鲜虾玉米饺的做法步骤:2
    2
    分多次加入清水,一边加平时一边用筷子搅拌。
  • 猪肉鲜虾玉米饺的做法步骤:3
    3
    将面粉搅成絮状。
  • 猪肉鲜虾玉米饺的做法步骤:4
    4
    将面絮揉成光滑的面团,盖上盖子饧面。
  • 猪肉鲜虾玉米饺的做法步骤:5
    5
    准备馅儿:将五花肉切大块放入绞肉机,加入调料组中除料酒外所有调料,开启绞肉机将肉绞碎。
  • 猪肉鲜虾玉米饺的做法步骤:6
    6
    肉绞碎后,加入玉米粒,略微绞碎,将绞肉机刀头取出,用筷子将肉馅儿朝一个方向搅打,可分次加入适量清水。
  • 猪肉鲜虾玉米饺的做法步骤:7
    7
    鲜虾去头去壳去虾线,切大颗粒,倒入适量料酒。
  • 猪肉鲜虾玉米饺的做法步骤:8
    8
    倒入胡椒粉搅匀。
  • 猪肉鲜虾玉米饺的做法步骤:9
    9
    将虾仁倒入肉馅儿中,一起搅拌均匀。
  • 猪肉鲜虾玉米饺的做法步骤:10
    10
    将面团分成四份,取出一份揉成长条,切成均等面剂,用擀面杖擀成圆片。
  • 猪肉鲜虾玉米饺的做法步骤:11
    11
    包入鲜虾猪肉馅儿料,包成饺子,放入饺子盒中。
  • 猪肉鲜虾玉米饺的做法步骤:12
    12
    包好的饺子。
使用的厨具:其他
所属分类: 面食  
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更新时间:2024/12/22 17:23:02