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诗文
蔓越莓绿豆糕
释义
食材明细
主料
去皮绿豆
250g
辅料
蔓越莓
20g
调料
蜂蜜
适量
白糖
适量
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
蔓越莓绿豆糕的做法步骤
1
去皮绿豆250g,冷水泡发。
2
将泡发好的绿豆隔水蒸30分钟。(隔水蒸的好处是为了防止水份过多,绿豆稀烂不成形。
3
蒸好的绿豆搓揉细腻。
4
加入蔓越莓,依口味爱好加入适量蜂蜜和白糖。
5
捏好一个个圆形坯子。
6
用模具压制成形,放入冰箱保存口味更佳。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点
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更新时间:2025/6/2 13:50:44