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诗文
落水包
释义
食材明细
主料
鱼
一条4斤
五花肉
一斤
辅料
蒜
一斤
葱
一斤
糯米粉
两斤
粘米粉
一斤三两
芹菜
2棵
姜
30g
调料
猪油
适量
蚝油
适量
酱油
适量
鸡精
少量
米酒
适量
鱼香 口味
煮 工艺
数小时 耗时
神级 难度
落水包的做法步骤
1
五花肉洗干净去皮,打成颗粒状(姜去皮,切末)。
2
鱼洗干净备用。
3
先放一半糯米粉。
4
烧开水揉成饼。
5
煮开煮熟。
6
放入剩下的糯米粉粘米粉揉(留大概50g糯米粉,防止后续步骤粘手)。
7
揉好的面团。
8
蒜葱芹菜洗干净切碎备用。
9
热油煎鱼。
10
放鱼煎好去鱼刺(煎鱼过程中放适量米酒去腥)。
11
去鱼刺后的鱼肉。
12
放适量油炒肉馅。
13
炒干水分放姜末,适量盐调下味儿。
14
盛出备用。
15
再次热油。
16
炒蒜葱芹菜。
17
蒜葱芹菜快熟放盛出的馅儿下去一起翻炒,放酱油蚝油调味儿。
18
炒好的馅儿。
19
开始包啦。
20
成品图。
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜
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更新时间:2025/3/18 22:53:22