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诗文 落水包
释义
落水包的做法

食材明细

主料
  • 一条4斤
  • 五花肉 一斤
辅料
  • 一斤
  • 一斤
  • 糯米粉 两斤
  • 粘米粉 一斤三两
  • 芹菜 2棵
  • 30g
调料
  • 猪油 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 鸡精 少量
  • 米酒 适量
  • 鱼香 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 神级 难度

落水包的做法步骤

  • 落水包的做法步骤:1
    1
    五花肉洗干净去皮,打成颗粒状(姜去皮,切末)。
  • 落水包的做法步骤:2
    2
    鱼洗干净备用。
  • 落水包的做法步骤:3
    3
    先放一半糯米粉。
  • 落水包的做法步骤:4
    4
    烧开水揉成饼。
  • 落水包的做法步骤:5
    5
    煮开煮熟。
  • 落水包的做法步骤:6
    6
    放入剩下的糯米粉粘米粉揉(留大概50g糯米粉,防止后续步骤粘手)。
  • 落水包的做法步骤:7
    7
    揉好的面团。
  • 落水包的做法步骤:8
    8
    蒜葱芹菜洗干净切碎备用。
  • 落水包的做法步骤:9
    9
    热油煎鱼。
  • 落水包的做法步骤:10
    10
    放鱼煎好去鱼刺(煎鱼过程中放适量米酒去腥)。
  • 落水包的做法步骤:11
    11
    去鱼刺后的鱼肉。
  • 落水包的做法步骤:12
    12
    放适量油炒肉馅。
  • 落水包的做法步骤:13
    13
    炒干水分放姜末,适量盐调下味儿。
  • 落水包的做法步骤:14
    14
    盛出备用。
  • 落水包的做法步骤:15
    15
    再次热油。
  • 落水包的做法步骤:16
    16
    炒蒜葱芹菜。
  • 落水包的做法步骤:17
    17
    蒜葱芹菜快熟放盛出的馅儿下去一起翻炒,放酱油蚝油调味儿。
  • 落水包的做法步骤:18
    18
    炒好的馅儿。
  • 落水包的做法步骤:19
    19
    开始包啦。
  • 落水包的做法步骤:20
    20
    成品图。
使用的厨具:其他
所属分类: 家常菜  
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更新时间:2025/3/15 11:34:47