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诗文 酸辣粉
释义
酸辣粉的做法
“我对吃粉条从不拒绝。今日,就给自己来了一碗。”

食材明细

主料
  • 土豆粉条 300克
辅料
  • 去壳蒜蓉花生 5克
  • 涪陵榨菜 适量
  • 花椒 1把
  • 辣椒红油 1勺
  • 生抽 1勺
  • 香醋 2勺
  • 香油 1勺
  • 食用油 2勺
  • 食用盐 半勺
  • 香菜段 适量
  • 白糖 半勺
  • 酸辣 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酸辣粉的做法步骤

  • 酸辣粉的做法步骤:1
    1
    准备食材:香菜,培林榨菜,土豆粉条,去壳蒜蓉花生。
  • 酸辣粉的做法步骤:2
    2
    煮锅内烧水。
  • 酸辣粉的做法步骤:3
    3
    土豆粉条煮至透明膨胀捞入碗中。
  • 酸辣粉的做法步骤:4
    4
    准备料碗:辣椒红油,生抽,食盐,香醋,香油,搅拌均匀。
  • 酸辣粉的做法步骤:5
    5
    坐锅烧油,炸香花椒粒。
  • 酸辣粉的做法步骤:6
    6
    将炸焦的花椒粒捞出不用,将炼出的花椒油倒入料碗。
  • 酸辣粉的做法步骤:7
    7
    放入蒜蓉花生(我家带壳花生多了去,以它品林榨菜代替炒熟的红皮花生),撒入适量的榨菜。
使用的厨具:平底锅
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更新时间:2025/3/15 8:08:44