食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五彩蛋炒饭的做法步骤
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1香菇提前20分钟在温水中泡发 -
2准备隔夜米饭一盘
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3胡萝卜、火腿、青椒分别切成小丁
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4蒜切末、泡发的香菇切成丁
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5将香菇、蒜末放入锅内小火炒香，盛出备用
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6鸡蛋2只打散入锅煎熟，铲碎后盛出
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7锅内加底油，下胡萝卜、火腿、青椒炒几下断生
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8加入米饭炒散，再加入香菇和蒜末翻炒均匀
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9最后加入鸡蛋，少许盐和鸡精，一勺生抽炒均匀
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10成品图
小窍门
1、建议用泰国香米煮的饭，放凉之后在冰箱保鲜一晚，这样做出来的炒饭口感干爽
2、做这道炒饭尽量不用老抽，加少许生抽可起到增色提色的作用
2、做这道炒饭尽量不用老抽，加少许生抽可起到增色提色的作用
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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- 冰糖葛仙米
- 牛肉姜汤烩芥兰
- 葛仙米炖海参
- 鸡汁葛仙米
- 红枣枸杞马蹄红糖水
- 蚝油韭菜豆芽
- 捞汁木耳
- 超级简单---爆炒海虹
- 红豆莲子汤
- 干煸青豆芽
- 简单又有意思，青蛙跳跳跳
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- 【雪菜毛豆煨海鱼】
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- 水调歌头 其二 再和（宋·李曾伯）
- 水调歌头 其二 再用前韵为生日词（宋·杨无咎）
- 水调歌头 其二 凯歌上刘恭父（宋·张孝祥）
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- 水调歌头 其二十一 戊申送厉守赴濡须漕（宋·李曾伯）
- 水调歌头 其二十三 陈平章即席赋（宋末元初·刘辰翁）
- 水调歌头 其二十三 题临江驿和徐意一韵（宋·李曾伯）
- 水调歌头 其二十二 己酉宿樟原驿得雨（宋·李曾伯）
- 水调歌头 其二十五 辛亥中秋和陈次贾，用（宋·李曾伯）
- 水调歌头 其二十四 和尹存吾（宋末元初·刘辰翁）
- 水调歌头 其二十四 庚戌寿静斋叔（宋·李曾伯）
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- 水调歌头 其二 呈辛隆兴（宋·杨炎正）
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