正宗炸寸骨的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
寸骨洗净沥干水份。
2
用棒子将寸骨肉敲敲松。
3
然后放入奥尔良腌料揉搓几分钟，腌制4小时以上。
4
准备炸粉。
5
将炸粉放一个盘子里面，然后将腌制好的寸骨放炸粉里面。
6
两面都裹上薄薄一层炸粉。
7
每个寸骨都裹好后放置10分钟左右。
8
10分钟后，寸骨吸收了一部分炸粉，然后重新放炸粉中，再复裹一层炸粉。
9
锅中放能漠过寸骨的油量，烧至七成热，将寸骨轻轻放入，转小火慢慢炸。
10
刚开始油泡泡比较多。
11
炸三分钟后用筷子戳进肉肉里面，使里面的血水流出，此时油又开始冒大泡，当油泡慢慢变少吱吱声变小，就差不多了。
12
两面金黄捞出沥干油。
13
摆盘，撒上孜然粉和黑胡椒粉即可享用。

诗文	炸寸骨
释义	食材明细主料寸骨 5只辅料炸粉适量调料奥尔良腌料 50g 食用油适量孜然粉少许黑胡椒粉少许酱香口味炸工艺一小时耗时普通难度炸寸骨的做法步骤 1 寸骨洗净沥干水份。 2 用棒子将寸骨肉敲敲松。 3 然后放入奥尔良腌料揉搓几分钟，腌制4小时以上。 4 准备炸粉。 5 将炸粉放一个盘子里面，然后将腌制好的寸骨放炸粉里面。 6 两面都裹上薄薄一层炸粉。 7 每个寸骨都裹好后放置10分钟左右。 8 10分钟后，寸骨吸收了一部分炸粉，然后重新放炸粉中，再复裹一层炸粉。 9 锅中放能漠过寸骨的油量，烧至七成热，将寸骨轻轻放入，转小火慢慢炸。 10 刚开始油泡泡比较多。 11 炸三分钟后用筷子戳进肉肉里面，使里面的血水流出，此时油又开始冒大泡，当油泡慢慢变少吱吱声变小，就差不多了。 12 两面金黄捞出沥干油。 13 摆盘，撒上孜然粉和黑胡椒粉即可享用。使用的厨具：煮锅所属分类：小吃家常菜夜宵午餐晚餐
随便看	小狗面包可乐鸡翅红曲拉花香草蛋糕酸辣肉末剪刀面松茸排骨汤车厘子小排炫彩圆子汤 10分钟简易披萨营养泡面咖喱粉丝煲椰汁桃胶皂角米蚝油烩茄子炒茭白素炒空心菜农家烧肉白玉菇鸡蛋豆腐羹焖米饭荔枝柠檬雪碧冷饮自制薯条大列巴大婶子的红烧肉啊秋葵炒牛肚丝 MY FREESTYLE意大利面肉酱田园披萨（简易版）紫薯米糊红烧小龙虾

食材明细

炸寸骨的做法步骤