“玉米烧是用鸡蛋液，青红椒碎搅拌均匀煎制而成，口感又鲜又嫩、还有青红椒的清香味道。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
青红椒玉子烧的做法步骤
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12个鸡蛋，其中一个稍大竟是双黄的。 -
2将青、红椒切成丝。
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3剁碎青红椒。
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4与鸡蛋液搅拌均匀，加入适量的盐搅拌均匀。
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5玉子烧不粘锅倒入少许食用油，倒入一层鸡蛋液小火煎制。
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6煎制无液折叠鸡蛋。
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7再倒入一部分鸡蛋液继续小火煎制。
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8煎好的玉子烧，又鲜又嫩，还有青红椒的清香。
小窍门
掌握火候较关键！
使用的厨具：不粘锅
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