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诗文
油泼面
释义
食材明细
主料
烩面片
3片
辅料
大蒜
2瓣
小葱
2颗
辣椒粉
1勺
调料
味达美臻品蚝油
1个
味达美原酿生抽
2勺
味达美清香米醋
1勺
白糖
3g
椒盐
2g
酸辣 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
油泼面的做法步骤
1
准备主要食材:烩面片,大蒜,香葱。
2
大蒜和小葱切碎备用。
3
烩面切宽片,拉薄。
4
锅中放清水,把拉好的面放锅中煮3分钟左右。
5
煮面期间调料汁:味达美初榨原酿生抽2勺。
6
味达美清香米醋一勺。
7
味达美臻品蚝油一勺,白糖3克。
8
煮好的面过凉水后放入碗中,淋上混合好的料汁。
9
放辣椒粉,椒盐,小葱,蒜末,烧一点热油泼在辣椒蒜末上面。
10
一份酸辣爽口的油泼面制作完成,夏季来一碗可增进食欲,开胃下饭。
小窍门
1.油一定要烧热再泼,能激发辣椒和蒜香味道。
2.面的种类可根据爱好随意更换。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面条
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thickly
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thick skin
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更新时间:2026/5/25 8:45:36