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诗文 炝拌金针菇
释义
炝拌金针菇的做法
“现在菜市场买金针菇的特别多,金针菇特别适合小孩吃,它会使孩子变聪明的。”

食材明细

主料
  • 金针菇 500克
辅料
  • 胡萝卜 1根
  • 黄瓜 1根
  • 大蒜 3瓣
配料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 香油 适量
  • 辣椒油 适量
  • 白砂糖 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

炝拌金针菇的做法步骤

  • 炝拌金针菇的做法步骤:1
    1
    将金针菇摘干净,用水冲洗。煮锅放水,烧开。放入金针菇。
  • 炝拌金针菇的做法步骤:2
    2
    焯过的金针菇过凉水,投凉。
  • 炝拌金针菇的做法步骤:3
    3
    把金针菇切成1寸的小段,备用。
  • 炝拌金针菇的做法步骤:4
    4
    黄瓜冲洗干净,切成细丝,备用。
  • 炝拌金针菇的做法步骤:5
    5
    胡萝卜冲洗干净,切成细丝,备用
  • 炝拌金针菇的做法步骤:6
    6
    大蒜去皮,切成碎末,备用。
  • 炝拌金针菇的做法步骤:7
    7
    把金针菇、黄瓜、胡萝卜、大蒜放入盘中。
  • 炝拌金针菇的做法步骤:8
    8
    加白糖、盐、辣椒油、鸡精、香油等拌均即可。

小窍门

用水焯金针菇时,在水中放一小撮盐和几滴油,这样焯出来的菜鲜亮。
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/16 11:32:48