“现在菜市场买金针菇的特别多，金针菇特别适合小孩吃，它会使孩子变聪明的。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
炝拌金针菇的做法步骤
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1将金针菇摘干净，用水冲洗。煮锅放水，烧开。放入金针菇。 -
2焯过的金针菇过凉水，投凉。 -
3把金针菇切成1寸的小段，备用。 -
4黄瓜冲洗干净，切成细丝，备用。 -
5胡萝卜冲洗干净，切成细丝，备用 -
6大蒜去皮，切成碎末，备用。 -
7把金针菇、黄瓜、胡萝卜、大蒜放入盘中。 -
8加白糖、盐、辣椒油、鸡精、香油等拌均即可。
小窍门
用水焯金针菇时，在水中放一小撮盐和几滴油，这样焯出来的菜鲜亮。
使用的厨具：煮锅
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