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诗文 树轮奶酪饼干
释义
树轮奶酪饼干的做法
“一圈一圈……向大树的年轮……”

食材明细

材料A
  • 低筋面粉 300克
  • 奶油奶酪 150克
  • 100克
  • 黄油 80克
材料B
  • 可可粉 20克
  • 30克
  • 低筋面粉 80克
  • 黄油 15克
  • 适量
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

树轮奶酪饼干的做法步骤

  • 树轮奶酪饼干的做法步骤:1
    1
    将所有标B的材料放入盆中,然后缓缓加水,和成光滑的面团
  • 2
    将黄油和奶油奶酪软化,放入盆中。加入糖A.
  • 树轮奶酪饼干的做法步骤:3
    3
    用电动的打蛋器将第2步的材料搅拌的均匀,顺滑。
  • 树轮奶酪饼干的做法步骤:4
    4
    在第3步的材料中倒入低筋面粉A
  • 树轮奶酪饼干的做法步骤:5
    5
    揉好的面团A和面团B
  • 树轮奶酪饼干的做法步骤:6
    6
    将巧克力面团用擀面杖擀薄,最好擀成长方形。
  • 树轮奶酪饼干的做法步骤:7
    7
    再将奶油奶酪面团也擀开,最好也擀成长方形。我的技术有点差哈~~
  • 树轮奶酪饼干的做法步骤:8
    8
    在巧克力面团上刷上一层水,然后轻轻将擀好的奶油奶酪面团放在上面,切去不规则的部分,紧紧的卷起来。成品如图。将卷好的面卷放到冰箱的冷冻中,冷冻大约40分钟,然后取出用刀切片。放入铺了锡纸的烤盘中,160度烤20分钟。
  • 树轮奶酪饼干的做法步骤:9
    9
    成品烤好的饼干如图。

小窍门

卷面卷的时候一定要卷紧,否则有空隙影响美观,而且烤的时候会开裂。卷好的面卷一定要冷冻,然后再切,否则不容易整形。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕  
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更新时间:2025/3/15 10:24:10