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诗文 零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】
释义
零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】的做法
“那是好久以前,
我还木有自己做烘焙,
在一家高大上的西点专卖店里,
吃过一次金砖费南雪,
那是个长方形滴,
长得也是挺貌美滴,
但是,我吃着不好吃啊,
价格不便宜却吃起来噎人。
从此,我就认为费南雪不好吃了。
自己开始踏入烘焙界以后,
也不曾想做费南雪,
前些日子从杂志上看到了一个费南雪的皂片,
矮油,
金黄金黄滴,真真挺好看,
经不住美貌的诱惑。
动手做了两次,
真不吹牛滴,
绝对超过了某著名西点屋的费南雪,
入口松软绵滑,
特别滴好吃。”

食材明细

主料
  • 低粉 60克
  • 黄油 120克
  • 鸡蛋 2个
辅料
  • 杏仁片 适量
  • 细砂糖 35克
  • 杏仁粉 50克
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

心形金砖蛋糕的做法步骤

  • 零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】的做法步骤:1
    1
    1、将鸡蛋打散,放细砂糖,用打蛋器打发起泡。
  • 零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】的做法步骤:2
    2
    2、过筛的低粉和杏仁粉,分次倒入打发好的蛋液中,每次充分打搅均匀。
  • 零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】的做法步骤:3
    3
    3、黄油隔水溶化,分两次慢慢倒入面糊中用橡皮刀拌匀充分融合。
  • 零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】的做法步骤:4
    4
    4、将面糊盖上保鲜膜放冰箱冷藏2小时,把模具薄薄涂上一层黄油,沾上杏仁片备用。
  • 零失败做超好吃小蛋糕【美貌的心形金砖蛋糕】的做法步骤:5
    5
    5、取出面糊装入裱花袋中挤到模具中约8分满,烤箱预热180度烤20分钟左右即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 13:41:20