“有时做饭经常会有一些富余，今天这个酿油豆腐就是饺子馅的余货，正好老爸又买回来油豆腐，就地取材来个菜吧！”
食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酿油豆腐的做法步骤
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1把油豆腐一面切开。 -
2把油豆腐里面的芯用勺子把扣出，扣出来的豆腐沫可以放到肉馅里，重新酿入油豆腐，食材不会浪费。
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3继续用勺子把肉馅压实在油豆腐里面。
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4酿好的油豆腐放入盘中待用。
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5闺女喜欢吃粉丝，而且蒸菜会容易出汤汁，所以我在盘子下面铺上泡发好的粉丝。
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6上锅大火蒸15分钟即可，出锅时撒上香菜，淋上少许的蒸鱼豉油和花椒油即可。
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7生活需要些绿色才会更精彩！
小窍门
我觉得香油味道太浓郁，会遮住肉馅的香味，所以我用了花椒油。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜