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诗文 烤蒜香抱子甘蓝
释义
烤蒜香抱子甘蓝的做法
“这是向一位教友学的,烤起来很香,也容易操作,家里有烤箱就行了,如果没有烤箱,也可以用空气炸锅,时间会长一点,您可以放些香草或蒜头做调料,甚至放五香粉或十三香都行,吃起来可能会有一点点苦涩,在放调料同时放点糖就基本可以避免的,不妨大家试试?”

食材明细

主料
  • 抱子甘蓝 约400克
辅料
  • 蒜头 8~10瓣
调料
  • 黄油 2大勺(2格)
  • 精盐 1小勺
  • 胡椒粉 1小勺
  • 白糖 2/3小勺
  • 蒜香 口味
  • 烤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 高级 难度

烤蒜香抱子甘蓝的做法步骤

  • 烤蒜香抱子甘蓝的做法步骤:1
    1
    把抱子甘蓝外围的枯叶黄叶剥去,切去凸出来多余的底部,洗净后沥水,如果个头较大可以竖切一分为四,稍小的一分为三,再小一点的可一分为二,总之破开比较容易烤和入味,看看图就明白了;
  • 烤蒜香抱子甘蓝的做法步骤:2
    2
    把蒜头剁碎成米状大,不用太细,放入装抱子甘蓝的碗中,加入胡椒粉、精盐和白糖;
  • 烤蒜香抱子甘蓝的做法步骤:3
    3
    用两大勺搅拌均匀,可以避免用手来拌,调料就不会进手指缝了;
  • 烤蒜香抱子甘蓝的做法步骤:4
    4
    把混合好的材料平铺入烤盘,设置华氏450度(摄氏约232度),预热够了入烤箱30分钟,时间够后拿出来翻翻材料,再进烤箱烤10分钟,再看看烤至金黄色否,如果尚末,再烤,这东西很耐烤,也难说出很准确的时间,逐渐递增时间5~10分钟,总之就要看着实际情况来烤;
  • 烤蒜香抱子甘蓝的做法步骤:5
    5
    烤至金黄色就可以了,出烤箱时香喷喷的哦。

小窍门

一、蒜头不用剁得太细;
二、不用蒜头可以放香草、什么迷迭香、罗勒、百里香、欧芹等都行,也可以用五香粉或十三香;
三、因为大家的烤箱有大有小,功率大小也不同,所以很难给个准确时间,总之先烤30分钟,再看看烤黄了没,如果还没到金黄色,每次递增烤5~10分钟,烤至金黄色,可以参考成品图;
四、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯,均使用国际量具,并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子,特此说明。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/19 4:21:13