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诗文 鸭肉荷叶饭
释义
鸭肉荷叶饭的做法

食材明细

主料
  • 鸭腿肉 适量
  • 猪里脊肉 适量
  • 咸蛋黄 适量
  • 糯米 适量
  • 香菇 适量
辅料
  • 荷叶 适量
  • 油 适量
  • 盐 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

鸭肉荷叶饭的做法步骤

  • 鸭肉荷叶饭的做法步骤：1
    1
    荷叶2张，每张都剪成扇形的三片备用
  • 鸭肉荷叶饭的做法步骤：2
    2
    将鸭腿肉和猪里脊肉切成块，加入料酒
  • 鸭肉荷叶饭的做法步骤：3
    3
    干香菇用水泡开备用
  • 鸭肉荷叶饭的做法步骤：4
    4
    糯米放在水中浸半天备用
  • 鸭肉荷叶饭的做法步骤：5
    5
    锅中放入适量油，将鸭腿肉和猪里脊肉倒入锅中翻炒至断生
  • 鸭肉荷叶饭的做法步骤：6
    6
    倒入糯米（第6-8步可关火操作）
  • 鸭肉荷叶饭的做法步骤：7
    7
    加入2勺生抽
  • 鸭肉荷叶饭的做法步骤：8
    8
    加入半勺老抽拌匀
  • 鸭肉荷叶饭的做法步骤：9
    9
    将糯米饭铺在摊开的荷叶上
  • 鸭肉荷叶饭的做法步骤：10
    10
    加上1朵香菇、1只咸蛋黄
  • 鸭肉荷叶饭的做法步骤：11
    11
    将饭包起；
  • 鸭肉荷叶饭的做法步骤：12
    12
    放入锅中蒸；
  • 鸭肉荷叶饭的做法步骤：13
    13
    40分钟左右；
  • 鸭肉荷叶饭的做法步骤：14
    14
    出锅；
  • 鸭肉荷叶饭的做法步骤：15
    15
    完成。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食   家常菜   小满   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/6 11:29:41