食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒擂皮蛋的做法步骤
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1准备好食材 -
2皮蛋剥掉外皮、肉切成片、青椒去蒂清洗干净、大蒜头切成片，姜切成末
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3起锅（不放油），小火，下青辣椒和盐干煸至辣椒变软
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4加大蒜头和姜，期间可以多次少量的加小水至辣椒变软
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5炒软的辣椒铲至一边，锅中加入油
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6下猪肉翻炒变色
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7辣椒和肉翻炒均匀
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8加鸡精、蚝油、胡椒粉、米酒调味
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9加皮蛋
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10皮蛋用锅铲擂烂，翻炒均匀
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11起锅装盘
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12好了??
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13超级下饭哦
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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