食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜荷叶饼的做法步骤
-
1面粉250g，南瓜泥60g，酵母2g，加水90g和成光滑面团。 -
2盖保鲜膜省至体积变大，约1.5倍。内部气孔充盈。
-
3将面团放在案板上揉搓光滑，揉的时间长点，成品就会更暄软。搓长条，切成大小均匀的剂子。
-
4将面剂子滚圆。每做一个就盖上保鲜膜，防止面团风干。
-
5取一个剂子擀成椭圆形。在面片的1/2处涮薄薄的一点油。
-
6对折
-
7用梳子印出叶脉
-
8梳子立起将叶脉前端收成波浪边，用细竹签扎几个小眼做装饰。用棒棒糖的空心棍扎眼更立体。
-
9在叶脉交汇处捏一下。
-
10放温暖处省发至体积变轻
-
11开水上锅，上气后调小火力，保持有蒸汽溢出，蒸13~15分钟。
-
12关火后闷一、两分钟，再掀锅盖。
-
13金灿灿的荷叶饼。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
饼
- 粽子
- 素炒黄花菜
- 花甲粉丝蒸
- 虾味球菜芯宽粉
- 醋腌蒜薹
- 豆泥肉丸汤
- 炸麻叶（面食小吃）
- 虫草花猴菇汤
- 葱头烧排骨
- 香菇芹菜炒肉
- 蒜薹炒鸡翅
- 蒸茼蒿
- 糖火烧
- 紫薯大米粥
- 青蒜炒肉皮
- 白菜木耳粉丝汤
- 清炒甜麦菜
- 雪菜里脊肉炒盘菜
- 玉米粒炒腰果
- 圣女果炒绿豆芽
- 麻辣肚丝
- 香菇梅豆炒鸡蛋
- 双椒炒煎豆腐
- 猪蹄炖黄豆
- 家常小炒
- 什么图什么托的成语
- 什么图什么构的成语
- 什么图什么筭的成语
- 什么图什么箓的成语
- 什么图什么算的成语
- 什么图什么籍的成语
- 什么图什么级的成语
- 什么图什么虑的成语
- 什么图什么轨的成语
- 什么图什么逸的成语
- 什么图什么餐的成语
- 什么图什么首的成语
- 什么图什么骏的成语
- 什么图什么骥的成语
- 什么图什么鼎的成语
- 金锁峰（明·王世贞）
- 金锁诗（唐·僖宗宫人）
- 金错刀 寄莼客（当代·秦鸿）
- 金错刀 湖帆仿沈石田蔬果长卷，为徐玥题（清末近现代初·汪东）
- 金错刀 秋分后一日迪化作（当代·秦鸿）
- 金错刀 行严居南岸汪山，赋此寄怀（清末近现代初·汪东）
- 金错刀行（宋·苏泂）
- 金错刀行（宋·陆游）
- 金错刀 辛卯七夕，又昭表妹招诸女伴作乞巧（清·丁善仪）
- 金错刀（唐·冯延巳）
- 金错刀（宋·周紫芝）
- 金错刀（宋·毕仲游）
- 金错刀（当代·秦鸿）
- 金错刀（当代·秦鸿）
- 金镂曲 一九四五年秋，日寇投降后数日，在（近现代·吕小薇）
- 风云记录(京津地区会计财务教授季度论坛)
- 婴幼儿的语言/韩礼德文集
- 比较(76)
- 比较(77)
- 支付战争(互联网金融创世纪)(精)/清华五道口互联网金融丛书
- 真实世界的纸牌屋(华盛顿政治圈背后的隐秘力量与规则)
- MBA十日读(美国著名商学院最受欢迎的MBA课程精华第4版)/千溥海外投资丛书
- 孩子你很重要
- 投资银行(估值杠杆收购兼并与收购)
- 远离金融危机的信用风险计量与控制(原书第3版)/中信金融风险管理系列
- 寂静的春天
- 求职面试的好问题和好答案
- 教学需要打破常规(全世界最受欢迎的创意教学法)
- 外观设计专利申请与保护
- 为了一个更加安全的拉丁美洲--预防和控制犯罪的新视角/拉美研究译丛